2023年2月3日下午，金种子酒业微生物实验室技术团队程伟博士、薛锡佳、郝标，和安徽文王酿酒股份有限公司酒体研发中心蒋超博士、常强一行，我校安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心负责人兰伟带领团队成员接待了程伟一行。在兰伟等陪同下参观了平台，并座谈交流。

在交流会中，金种子酒业与文王贡酒研发人员围绕各自企业发展情况，介绍了目前面临的技术难题，研究中心李瑞龙博士根据目前白酒产业相关研究向大家汇报了白酒行业发展技术应该聚焦的重点，他认为酒曲的微生物群落对白酒的风味影响是提升白酒特色的有效方法之一，得到了企业人员的一致肯定与认可。

金种子酒业程伟提出根据国家战略产业政策产业方向与重点扶持方向是农产品精深加工，食品安全、粮食安全等，对酿酒的上中下游产业链的延伸，包括酒糟及废水的综合利用处理等可以作为后续合作的一个重要切入点，更希望能将高校科研与生产实践紧密结合，提高企业经济效益和生态效益。果饮生态发酵工程研究中心负责人兰伟就功能性果饮生态发酵工程研究中心的相关工作做了交流发言，并对企业提出的白酒技术问题给出了建议，希望能与企业建立深厚联系，加强沟通合作，通过校企共同努力促进皖北地区白酒产业更好发展。

（撰稿  谢欣雨  图片  胡新）